3 Resep Membuat Kupat Tahu Khas Jawa

3 Resep Membuat Kupat Tahu Khas Jawa - Resep masakan yang akan harianresep.blogspot.com bagikan kali ini adalah Resep Dan Cara Membuat Kupat Tahu yang masuk dalam kategori >> Hidangan Pembuka >> Harian Resep . Kupat Tahu merupakan salah satu hidangan Asli Indonesia yang sederhana . memiliki bahan utama tahu yang dipotong-potong kecil , yang di campur dengan ketupat (kupat) dan berbagai macam sayuran yang disiram dengan bumbu kacang .

Makanan Kupat Tahu ini merupakan salah satu masakan yang khas di Daerah Jawa . Khususnya untuk Daerah Bandung , Magelang , Solo , Singaparna dan sekitarnya . Kupat Tahu memang cukup memberikan sensasi yang berbeda di setiap daerah nya . walaupun sama-sama Kupat Tahu , namun perbedaan jenis bukan hanya terletak pada nama daerah nya saja . namun juga akan rasanya , hal ini di karenakan perbedaan resep bumbu walaupun menggunakan bahan utama yang sama .

Mungkin anda sudah sering melihat Resep Kupat Tahu yang dibuntuti dengan nama asal daerahnya . Seperti Kupat Tahu Bandung , Kupat Tahu Solo , dan Kupat Tahu Mangelang yang resepnya terpisah-pisah . oleh karena itu kami akan mencoba membagikan 3 Resep Kupat Tahu dari berbagai daerah seperti yang kami sebutkan di atas ke dalam satu Resep Kupat Tahu . hal ini tentu saja akan memudahkan anda dalam melihat perbedaan bahan dan bumbu yang digunakan di setiap daerahnya .

Cara Membuat Kupat Tahu dari berbagai daerah ini tentunya sangat mudah . tak ada trik khusus dalam membuatnya , anda tinggal menyiapkan saja bahan-bahan yang digunakan lalu ikuti langkah demi langkah dalam cara membuatnya . kami yakin anda dapat menciptakan sensasi Kupat Tahu Bandung , Kupat Tahu solo maupun Kupat Tahu Magelang langsung dari dapur anda . untuk ini anda tinggal pilih saja Kupat Tahu mana yang akan anda buat untuk keluarga tercinta dirumah . 

Keluarga pasti menyukai Kupat Tahu yang anda buat , karena enak , lezat dan segar . Kupat Tahu ini sangat cocok sekali untuk hidangan makan siang agar selalu semangat dalam aktifitas , ataupun untuk menu makan malam yang lezat . selain digunakan untuk menu selingan sehari-hari , Kupat Tahu ini juga sering disajikan diberbagai acara-acara tertentu loh . seperti acara arisan , acara keluarga , pengajian , acara pesta kecil atau syukuran , hajatan maupun saat lebaran Idul Fitri .

Bahan-bahan Kupat Tahu Bandung :

• Ketupat 6 buah


• Tahu putih bandung ukuran 4x4 6 buah


• Minyak goreng 300 mili liter


• Tauge 0 gram ( disiram air panas )


• Kecap manis secukupnya


• Bawang Goreng Secukupnya


• Kerupuk merah atau warna warni secukupnya

Bumbu Saus Kacang Kupat Tahu :

• Air 500 mili liter


• Air asam jawa 1 sendok makan


• Gula merah 1 sendok makan


• Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus Kupat Tahu :

• Cabai merah 3 buah


• Bawang putih 2 siung


• Kacang tanah goreng 250 gram


• Terasi 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kupat Tahu Bandung :

1. Langkah awal goreng tahu hingga kecoklatan , lalu potong kecil-kecil sesuai selera .


2. Saus : Haluskan cabai merah , bawang putih , kacang tanah , dan terasi ( bumbu halus ) di campurkan dengn air , asam jawa , gula merah , dan garam . lalu masak hingga mendidih dan berminyak , angkat .


3. Penyajian Kupat Tahu : Ambil satu buah piring , lalu potong-potong ketupat sesuai selera , tambahkan potongan tahu dan tauge . lalu siram atasnya dengan saus kacang dan kecap manis . taburi dengan bawang goreng dan dilengkapi dengan kerupuk merah atau warna-warni .

Bahan-bahan Kupat Tahu Solo :

• Tahu putih kecil 10 potong ( goreng tahu 1/2 matang ( atau sesuai selera ) lalu potong kecil-kecil )


• Kol 5 lembar ( iris halus )


• Mie telor secukupnya ( siangi lalu rendam dengan air panas )


• Ketupat 5 buah ( potong sesuai selera )


• Bawang goteng ( digunakan untuk taburan )


• Seledri 1 sendok makan ( iris halus )


• Daun jeruk purut 5 lembar ( iris tipis )


• Cabai rawit merah 10 buah ( potong melintang tipis-tipis )

Bumbu Kuah / Saus Kupat Tahu Solo :

• Bawang putih ( haluskan )


• Gula merah 150 gram


• Gula pasir 1 sendok makan


• Air 400 mili liter


• Kecap manis 5 sendok makan


• Garam 1 sendok teh


• Daun jeruk Purut 2 lembar

Cara Membuat Kupat Tahu Solo :

1. Saus : rebus air dengan bawang putih , gula merah , gula pasir , kecap manis , garam dan 2 lembar daun jeruk purut hingga mendidih , kemudian larutkan gula . 


2. Selanjutnya siapkan piring , gerus cabai rawit secukupnya ( sesuai selera ) . kemudian susun ketupat , kol , mie telor , kemudian beri potongan tahu goreng  lalu siram dengan kuah atau saus . 


3. Terakhir taburi dengan irisan daun jeruk , seledri dan bawang goreng .

Bahan-bahan Kupat Tahu Magelang :

• Ketupat 1 buah ( potong-potong kecil )


• Tahu cina 2 buah ( goreng setengah matang , potong dadu )


• Bakwan sayur 2 buah ( potong dadu )


• Kol 4 lembar ( rebus , potong-potong kecil )


• Tauge 50 gram ( rendam dalam air panas , tiriskan )


• Kacang tanah sangrai 4 sendok makan


• Cabai rawit 4 buah ( rebus )


• Bawang putih 4 siung

Bahan Saus Kupat Tahu Magelang :

• Kecap manis 4 sendok makan


• Gula merah sisir 2 sendok makan


• Ebi 1 sendok makan ( rendam dalam air panas , haluskan )


• Garam 1 sendok teh


• Air matang 0 mili liter

Bahan Pelengkap Kupat Tahu Magelang :

• Seledri 2 batang ( dicacah halus )


• Bawang goreng 2 sendok makan


• Kerupuk uli

Cara Membuat Kupat Tahu Magelang :

1. Saus : langkah awal rebus gula merah hingga larut , masukkan kecap , ebi dan garam . Aduk rata .


2. Setelah itu haluskan kacang sangrai , cabai rawit , dan bawang putih . selanjutnya campurkan dengan larutan saus gula . sisihkan .


3. Untuk penyajian , tata potongan ketupat , tahu , bakwan , kol dan tauge di atas piring saji . siram dengan saus , taburi bawang goreng dan seledri , serta lengkapi dengan kerupuk .

Selesai , itulah Resep Dan Cara Membuat Kupat Tahu ala berbagai daerah di Jawa , cukup mudah bukan ? selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan 3 Resep Membuat Kupat Tahu Khas Jawa ini dirumah . buka juga artikel resep lainnya seperti 7 Resep Masakan Isian Lontong Cap Go Meh Lengkap yang akan sayang sekali jika terlewatkan . Terimakasih sudah membuka Harian Resep , semoga resep-resep yang kami bagikan dapat bermanfaat untuk anda . sekian ;)

Advertisement

Share this post